Tom Yum Gong

TOM YUM

Bahan-bahan:
· 3 batang sereh
· 1 ruas laos
· 8 lembar daun jeruk
· 2 sdm kecap asin
· 2 sdm tom yam pasta
· 3 sdm kecap ikan
· 250 gr jamur merang
· 500 gr udang kupas
· 15 buah cabe rawit merah
· 500 gr cumi, potong bulat 2 cm
· Air jeruk nipis
· 1500 ml kaldu udang dari rebusan kepala dan kulit udang
· daun ketumbar cincang

Bahan-bahan:
· Ambil bagian putih sereh, geprak hingga memar, iris tipis-tipis lengkuas.
· Masukkan sereh dang laos yang telah dipotong ke dalam air kaldu, rebus hingga mendidih selama kurang lebih 8 menit
· masukan cabe rawit dan daun jeruk yang telah di robek-robek.
· Masukan pasta Tom Yam instant dan biarkan hingga mendidih dan bumbu larut
· Masukan kecap asin, kecap ikan dan air jeruk nipis secukupnya
· Masukan jamur, udang dan cumi. Masak hingga matang.
· Angkat dan hidangkan dengan daun ketumbar cincang

Pepes Tahu

PEPES TAHU

Bahan-bahan :
· 5 buah tahu yang sudah dihaluskan
· 1 butir telur
· Daun kemangi secukupnya
· 12 lembar daun pisang batu


Bumbu yang dihaluskan :
· 5 buah cabe merah
· 3 siung bawah putih
· 5 siung bawang merah
· 3 buah kemiri
· seruas kunyit
· garam secukupnya
· gula



Cara membuatnya :
Semua bahan di campur menjadi satu kemudian diaduk hingga rata.
Bungkus bahan dengan daun pisang dan sematkan
Tekan program Rice, dan kukus selama 20 menit. Hidangkan selagi hangat

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki Yamie-yamie...

Bahan-bahan:

• 5 sendok makan saus teriyaki botolan, siap pakai
• 5 sdm kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan-bumbu Perendam :

• 5 sendok makan saus teriyaki botolan, siap pakai
• 5 sdm kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuatnya :

• Aduk potongan ayam dengan bumbu perendam hingga rata di wadah lain, diamkan selama 1 jam hingga meresap,sisihkan.
• Setelah direndam 1 jam, siapkan Supercom Sanken, panaskan Inner Pot /pancinya (teflon atau steinless).
• Panaskan minyak/mentega sampai mencair dan tumis ayam yang sudah direndam dengan bumbu perendam tadi di SuperCom Sanken.
• Aduk-aduk dan tutup SuperCom agar cepat matang. SuperCom Sanken aman dibuka dan ditutup, namun pada proses masak pastikan tombol "cook" tetap aktif.
• Masak hingga ayam matang dan kuah habis.
• Masukan paprika dan bawang bombay hingga layu.
• Taburi daun bawang.
  

Nah... gampang kan..?? Dengan waktu yang relatif singkat dan nggak terlalu repot, kita bisa menyantap hidangan Chicken Teriyaki seperti di restoran Jepang siap saji.

Selain itu, kalau kita memasak masakan dalam SuperCom Sanken maka masakan akan senantiasa hangat dengan menekan tombol "Warm" pada SuperCom Sanken.

Selamat mencoba..!!

-DeeNee-

Masak Capcay Seafood di SuperCom Sanken

CapCay Seafood ala Sanken

Bahan-bahan :
· 2 buah wortel potong serong.
· 300 gr Kembang kol, potong per kuntum
· 50 gr Kapri
· 50 gr Baby Corn.
· 50 gr baby kailan
· 2 batang Daun bawang potong serong.
· 10 buah bakso ikan belah 2.
· 150 gr udang belah punggung
· 150 gr cumi dipotong kotak dan buat gurat-gurat.

Bumbu:
· 3 siung Bawang putih dimemarkan.
· 2 sdm Kecap asin
· 1 sdm Saus tiram
· garam, merica, gula secukupnya.
· air 300cc
· Tepung maizena 1 sdm untuk mengentalkan

Caranya :
1. Panaskan SuperCom Sanken, tekan ke posisi cook
2. Masukan 2 sdm margarin, setelah mencair tumis bawang putih hingga kekuningan.

3. Masukan udang dan cumi, aduk sebentar, lalu tutup SuperCom Sanken dan biarkan

hingga 3 menit dan udang berubah warna.
4. Masukan bakso,dan semua sayuran, dan semua bumbu, beri air, tutup SuperCom

Sanken biarkan 5-7 menit
5. Terakhir, cairkan 1 sdm maizena dengan sedikit air dan aduk sampai rata.
6. Angkat dan hidangkan

Memasak donat di Supercom Sanken

Mungkin anda tidak pernah membayangkan Anda bisa menggoreng donat di Supercom Sanken, yang biasanya menggunakan kompor biasa. Ini sudah dibuktikan dan hasilnya sangat memuaskan. Mengapa bisa demikian ? Teknologi Supercom Stainless Steel Sanken SJ-1999SP dapat menjaga temperatur yang stabil sehingga donat yang dihasilkan lebih kaya vitamin dan gizinya dibandingkan dengan menggunakan kompor gas (temperaturnya cenderung naik terus sehingga menjadikan minyak goreng lebih cepat jenuh).

Berikut resep masak donat di Supercom Sanken.

Bahan :

• 500 gr tepung cakra
• 50 gr susu bubuk
• 1 bungkus fermipan (ragi instant)
• 250 gr kentang kukus dan haluskan
• 100 gr gula halus
• 100 gr blue band
• 1/2 sendok teh garam
• 3 butir kuning telur
• 100 ml air dingin

Cara membuatnya :

• Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi instant
• Beri mentega, telur dan kentang yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan air sampai menjadi pas kenyalnya.
• Kemudian uleni sampai kalis dan elastis.
• Tutup adonan dengan kain basah, biarkan 20-30 menit
• Setelah adonan menjadi 2x lipat besarnya, kempeskan adonan dan bentuk sesuai selera.
• Diamkan selama 15 menit.
• Adonan siap dimasak

Cara menggoreng pada Supercom SANKEN :

• Masukkan minyak goreng 1/2 liter ke dalam SuperCom
• Nyalakan, dengan menekan switch COOK sampai minyak mendidih (switch diisolasi agar selalu pada posisi COOK)
• Masukkan adonan donat yang sudah dibentuk, goreng hingga matang (berwarna kecoklatan)

Zahra